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2013-09-28T19:16:13+02:00

verrines aux deux saumons, saint jacques et fromage de chèvre

Publié par Valérie

. Pour cette verrine, j'ai associé les saveurs du saumon frais et du saumon fumé à celle du fromage de chèvre frais. Un véritable régal avec le goût du fromage qui vient contraster la douceur de la mousse de saumon à celle du saumon fumé. Ingrédients...

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2013-09-26T15:47:06+02:00

tatin d'endives au chèvre

Publié par Valérie

. Attention tuerie ! Je ne suis pas une inconditionnelle de l'endive et pourtant, cette tatin salée est un véritable coup de cœur. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 6 endives - 150 g de bûche de fromage de chèvre - le jus de 2 oranges - 50 g de beurre...

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2013-09-18T12:20:27+02:00

Colombo d'agneau

Publié par Valérie

.. Ce plat Antillais a toute les qualités que j'apprécie, savoureux, coloré et facile à cuisiner. Le colombo antillais est un mélange d'épices qui sert à aromatiser un plat local à base de viande, de poulet, porc, cabri(chèvre) ou mouton. Préparation:...

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2013-09-07T20:30:05+02:00

Muffins à la banane

Publié par Valérie

. Vous pouvez rajouter dans les muffins du cacao en poudre, des amandes, de la noix de coco... Ingrédients : pour 12 muffins 200 g de farine 3 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 3/4 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère à café de muscade en...

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2013-09-07T19:11:46+02:00

petits encornets farcis

Publié par Valérie

. Je vous propos une savoureuse recette de la mer : un peu longue à préparer, mais très simple et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : 16 petits encornets ( 8 à 10 cm ) 8 grosses crevettes 6 petites courgettes ratatouille : 2 poivrons rouges, 1...

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2013-09-07T11:43:24+02:00

smoothie fraises-passion

Publié par Valérie

Doux et onctueux, plein de bonnes choses, les smoothies sont nos amis et allient santé et plaisir en une recette. On peut éviter de les "alourdir" avec de sucre ou des produits laitiers, alors dans ce cas, ils sont plus sains. Craquez pour quelques centilitres...

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2013-09-03T16:17:08+02:00

Croissant aux asperges

Publié par Valérie

. Croustillantes et délicieuses : des asperges entourées de jambon et de pâte feuilletée. Ingrédients pour 4 croissants : 1 pâte feuilletée 1 botte d'asperges vertes 4 tranches de jambon cru 4 cs de parmesan râpé 1 jaune d'œuf sel graine de pavot Préparation...

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2013-09-02T16:09:28+02:00

Tarte au citron meringuée

Publié par Valérie

. Délicieux contraste entre l'acidité du citron et le sucre de la meringue italienne et entre le croustillant de la pâte et le moelleux de la garniture. Cette tarte est un classique de la pâtisserie ! Inrédient : Une pâte brisée 2 cs de maizéna 1 verre...

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2013-08-20T12:09:51+02:00

Le tartare de saumon

Publié par Valérie

. Si vous aimez le poisson mariné, cette recette est idéale pour une entrée pleine de fraicheur. Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de saumon frais cru sans peau 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive une demie échalote ciboulette basilic le jus d'un...

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