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2013-08-03T17:19:21+02:00

Pad thai aux crevettes

Publié par Valérie
Pad thai aux crevettes

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Le pad thaï est un plat traditionnel thaï à base de pâtes très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande.

A table, proposez de la sauce pimentée et des quartiers de citron vert. Le secret de cette recette est de préparer tous les ingrédients avant d'allumer le feu de la sauteuse.

Ingrédients :

  • 400 g de crevettes roses
  • 300 g de nouille de riz,
  • 1 gousse d'ail
  • 4 oignons cébette
  • 3 œufs battus
  • 60 g de pousse de soja
  • 1 cs de sucre roux
  • 4 cs de nuoc nam
  • 4cs de sauce soja
  • le jus d'un citron vert
  • coriandre huile

Préparation :

Faire cuire les nouilles de riz dans une casserole d'eau bouillante.

Décortiquer les crevettes .Eplucher et émincer l'ail et les petits oignons.

Dans un bol, mélanger le nuoc nam, le citron, la sauce soja et le sucre.

Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile et faites y revenir l'ail, l'oignon puis les crevettes.

Ajouter les nouilles de riz, la sauce puis les œufs, et mélanger le tout.

Ajouter enfin les pousses de soja et la coriandre fraiche ciselée.

Servir immédiatement.

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