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2013-09-07T20:30:05+02:00

Muffins à la banane

Publié par Valérie
Muffins à la banane

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Muffins à la banane

Vous pouvez rajouter dans les muffins du cacao en poudre, des amandes, de la noix de coco...

Ingrédients : pour 12 muffins

  • 200 g de farine
  • 3 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 3/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
  • 90 g de sucre
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 4 bananes mûres

Préparation :

Préchauffer le four à 220°

Mélanger dans un récipient la farine, le sel et le sucre.

Dans un autre récipient, écraser les bananes à la fourchette, ajouter l'œuf légèrement battu, puis le beurre fondu. Ajouter la cannelle et la muscade.

Mélanger avec une cuillère en bois les deux préparations (celle de la farine et celle à la banane). Ne pas beaucoup mélanger, dès que la préparation est homogène, on arrête !

Remplir ses moules à muffins aux 3/4, et enfourner dans le four chaud pour 25 min environ. A partir de 18-20 min, surveiller la cuisson !

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